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Acoustic Walden BANDの安曇野日記

森の中の自家焙煎コーヒー店「カフェウォールデン」で猫と音楽の生活

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archive: 2006年12月  1/1

Waldenの安曇野日記 Vol,8

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Waldenの安曇野日記 Vol.8「コーヒーの種の話」の巻みなさんは学生時代、学校の授業で生物の分類方法で科・属・種というのを習ったことがありますか?私は忘れました。コーヒーはアカネ科コフィア属に属する多年生の喬木で、、、、グーグーグー、、、ムニャ、ムニャ、、、生物の時間はほとんど寝ていました。とにかく、飲用のコーヒーの種類は1 アラビカ種2 ロブスタ種3 リベリカ種の3種類があります。1のアラビカ種は、主なスト...

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Waldenの安曇野日記 Vol,7

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Waldenの安曇野日記 Vol.7「コーヒーの格付けの話」の巻コーヒーベルト地帯という言葉をご存知ですか?地球の赤道付近を指す言葉で、その地域にコーヒー豆の産出国が集中しているんですね。日本はコーヒーベルト地帯からはずれていますから、本格的なコーヒー樹の栽培は行っていません。でも、日本でも温室を利用して独自のコーヒーを栽培している人を知っています。大変な熱意ですね。さて、コーヒーの格付けの話ですが、良質の...

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